ヨーグルトを使ったお菓子にはまり中

  • 2017.10.30 Monday
  • 14:12

 

こんにちは、店長のAkaneです。よつば

 

またまたかなり久しぶりの更新になってしまいました汗(3ヵ月ぶりびっくり

 

最近はほんの少しお菓子を作る余裕が出てきたので、またアップしていきたいと思います。

 

今月初めに北海道から母が遊びに来てくれたので、久しぶりに焼いたケーキ。

 

 

今年夏に買ったヨーグルトのお菓子の本の「ブルーベリーのヨーグルトクリームケーキ」を

 

ずっと作りたかったのですが、今回やっと作れました。

 

シンプルなスポンジケーキに爽やかなヨーグルトクリームをたっぷり塗って、たくさんの

 

ブルーベリーで飾り付け。 最後にはちみつをたらりと垂らして完成キラキラ

 

 

スポンジの中にも実はブルーベリーが入っていてブルーベリー尽くしのケーキです。ブルーベリー

 

乳清(ヨーグルトを水切りして時に出る水分)がスポンジに入っているせいか、

 

しっとりしていて美味しかったです。

 

母も喜んでくれたのでよかった。にこ

 

どんなお茶菓子にもぴったり合う、Katrilliの食器を使いました。

 

 

こちらは同じくヨーグルトクリームをたっぷり塗った、20cm型のシフォンケーキ。

 

とっても軽い口当たりでこの爽やかなクリームと合うキラキラ

 

 

こちらは家に遊びに来てくれた友達にお出ししました。

 

会うのは3年ぶりくらい?!びっくり お互い去年と今年に出産し、久しぶりに連絡を取ったのが

 

きっかけでした音符

 

友達の赤ちゃんはもうすぐ1歳の活発な男の子。(この時私の娘は生後6か月)

 

一緒に来ていたのですが、もうはいはいもつかまり立ちもお手の物でなかなか大変そうでした。

 

私も数か月後にはああなるな…。 覚悟しなくては。たらり

 

 

お供にはフィンランドのブルーベリーティーを入れました。

 

食器も綺麗なブルーのHARLEKINで爽やかに統一。

 

シフォンケーキってふかふかで軽い口当たりなのでいくらでも食べてしまいそうで怖い。

 

なかなかゆっくり落ち着いては話せなかったけど、お互い大変だね、がんばろうねと

 

励ましあったり情報交換もできたりと、とても有意義な時間でした。にこ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北欧雑貨と食器のお店「APILA」
http://apila.jp/ 

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