北欧ごはん強化週間

  • 2016.12.29 Thursday
  • 17:13

 

こんにちは、店長のAkaneです。よつば

 

最近北欧のお菓子やごはんをよく作っているので、こんなタイトルにしてみました。

 

北欧の料理やお菓子は今みたいな寒い季節に食べるのにぴったりなんですよね。

 

こちらはエッペルパイ。

 

くし切りにしたりんごにミックスベリーをのせ、クランブルをたっぷり散らしてオーブンで

 

焼きます。

 

あつあつをお皿によそったら、冷たいバニラアイスを添えていただきます。

 

とっても簡単で素朴なお菓子だけど、これがとっても美味しいんですよね〜ダブルハートうまい

 

 

こちらは北欧風ミートボール。

 

お供は北欧ではよく肉料理に添えられているマッシュポテト。

 

ミートボールにかけたこのソースがとっても美味しいのですが、炒めた小麦粉の香ばしさが

 

このソースの決め手なんです。

 

生クリームやバターも使っているから、カロリーは少し高めかもしれません。たらり

 

 

そしてこちらは王道シナモンロール!シナモンロール

 

前々から一度作ってみたいなぁとおもっていたのですが、今日ついに挑戦してみました。

 

初めての割には上手にできました音符きゃは

 

北欧風に仕上げるには、シナモンの他にカルダモンを入れるのがポイントだそう。

 

確かにスパイスの風味がグッと増したような気がします!

 

昔フィンランドに行った時に、フィンランドの友人が家で焼いてくれたのですが、

 

その時に信じられないくらいいい香りがオーブンから漂ってきたのを思い出します。

 

そしてその香りが我が家のオーブンからも…ハートうんうん

 

パンや焼き菓子を焼くときの香りって、幸せの香りだなぁといつも思います。

 

 

こちらは別アングルの写真。

 

焼きたてが格別なのですが、冷めてもモチモチやわらかくて美味しいんです♪

 

シナモンロールはチーズアイシングを塗ったり、レーズンやリンゴが入っていたりなど

 

色々バージョンがあるので、他のレシピのものも試してみようかなと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北欧雑貨と食器のお店「APILA」
http://apila.jp/

 

 

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